CURSO DE SUSHI 04 DE MAYO 2013

"APRENDE UN ARTE GASTRONOMICO, DONDE LA ESTETICA, LA FRESCURA DE LOS ALIMENTOS Y LOS COLORES SON LAS PRINCIPALES REGLAS PARA QUE DELEITES TU PALADAR"

Conoce los orígenes del Gourmet Japones, con los sabores del Sushi, delicates culinaria, aprendiendo a preparar diferentes tipos de roll´s, para comerlos con tu familia ó amigos, en un mundo de experiencias de sabores, colores, estética y textura del Makisushi, Hosomaki, Uramaki, entre otros.

Buscamos a través de este curso, que los aficionados y principiantes, vivan esta experiencia ahora como cocineros.

LUGAR:

- Caracas - Dto. Capital.

- Puerto La Cruz - Edo. Anzoátegui.

- Y desarrollando cursos en otros lugares a nivel Nacional.

FECHAS:     Abril - Mayo - Junio del 2013 (Se establecerá en el momento de configurar las matriculas mínimas de 10 participantes previa comunicación con usted). 

HORAS DE CURSO:     5 Hrs.

TIPO:     Un día de curso.

HORARIO:     Matutino y vespertino (Actualizando).

COSTO:     Bs.F.   400

TELF. RESERVA:     0212-619.55.89

CUPO:     Limitado a 20 personas, como máximo, por turno de clase.

CONTENIDO PROGRAMATICO

Clases Teóricas:

• Breve historia de la gastronomía Japonesa.
• Conocimientos y términos de la materia prima para la elaboración del Sushi (Incluye la variedad de roll´s).
• Las principales ensaladas, salsas, aperitivos que pueden acompañar al Sushi. 

Clases teóricas, demostrativas e interactivas con los participantes:

- Elaboración paso a paso de los Sushi roll´s y sus técnicas culinarias (Frescura de los insumos, sus tipos  incluyendo los tempurizados).

- La cocina y utensilios de trabajo (Preparación, montaje, decoración y presentación de roll´s).

- Equipos básicos de cocina y Seguridad e Higiene. (Como debes tener la cocina organizada y sobre todo como tienes que manipular los alimentos).

- Hora de servir, la etiqueta Japonesa y el Brindis (con los participantes).

INCLUYE

- Guía de clase: Material impreso para los participantes.

- Materiales e insumos de practica para El Chef.

- Herramientas y equipos.

- Certificado y constancia de asistencia.

- Degustación. 

- Brindis.

RESERVACIONES: Para realizarlas..

Comunícate al 0212-619.55.89 y tome en cuenta lo siguiente:

- Por participante y un día de clases inversión es de Bs.F 400.
- Llama ya al 0212-619.55.89 para registrarte, responderte las preguntas, obtener tus datos, enviarte por correo electrónico el registro y el N° de cuenta corporativa de Ecocinando r.l
- Posterior al registro, el participante tiene DOS DIAS para realizar la Inscripción al Curso de Sushi, cancelando el 50% del valor del mismo.
- El saldo pendiente debe realizarse a mas tardar 24 Hrs. antes a su asistencia al evento.
- La confirmación del deposito o transferencia tiene que enviarse vía correo electrónico a ecocinandorl@gmail.com colocando el nombre y N° de cédula de identidad del participante.
- Para la emisión de la factura se debe solicitar al culminar el evento.
- En caso de no poder asistir el participante al curso debe notificarlo con 24 Hrs. de antelación y/o puede cambiar la fecha y/o solicitar el reembolso del 50% de su inscripción  ya que la empresa se reserva el 50% restante por gastos administrativos.

INFORMACION MUY IMPORTANTE.

• Las reservaciones por grupos son bienvenidas Y OBTENDRA UN DESCUENTO ESPECIAL!!!

FELIZ DIA DE LA TIERRA

Buen día Ecoamigo(a), seguro que cuando sea tu cumpleaños o tengas un logro debido a tu profesión o empleo, ¿En que regalo has pensado o que actividad quieres hacer o a que lugar quieres que te te lleven? A ver cuéntanos. 

Ahora usando el mismo tiempo que te tomaste en pensar lo anterior, piensa: ¿Que le vas a regalar a la PACHAMAMA?

Te invitamos a que empieces a realizar ese mismo detalle con la Madre Tierra que tanto lo necesita, empieza ACTUAR, INVOLUCRARTE Y PARTICIPAR EN ACTIVIDADES EN PRO DEL PLANETA.

Es un acto de amor donde defines mucho que sientes por ti mismo(a), por el prójimo y por lo que tienes.

Pregúntate, en caso de no cuidarla y no tenerla, ¿A donde vas a vivir, a donde vivirán tus hijos y seres amados? Olvídate de Marte, Júpiter, Saturno, La luna.... eso es película. Acá tienes muchas bondades que nos da la Madre Tierra y recuerda que es el único lugar a donde podemos vivir, sin poder mudarte.

ALGUNOS TIPS:

1. Ahorra energía eléctrica, esa que usas para la luz, muchas veces innecesaria, lavadora, secadora, etc. Úsala de forma mas prolongada.
2. Camina mucho mas ya que muchas veces puedes caminar dos o tres cuadras, los bueno, haces ejercicio y ayudas a menos contaminación.
3. Aliméntate solo con lo necesario: Tu cuerpo necesita las vitaminas, proteínas, minerales, carbohidratos, entre otros, en cierta cantidad, de hecho el 20 % de tu alimento, aproximadamente, es que después que pasa por esa gran fabrica llamada: Aparato Digestivo, se procesa y se redirige a los órganos, tejidos, músculos  etc. ¿Que hace con lo demás?  Come poco, lo necesario y genera un cambio positivo en tu humildad.
4. Sobre la basura, separa restos orgánicos (de comidas) y devuélvelo a la madre tierra, pero eso si, solo los alimentos.
5. Cuida el agua como tu VIDA!!!! Sin  agua NO VIVES y punto.... no pienses como puedes hacer, si compras todas las siembras de patilla, No, no! La fantasía es muy buena, pero, recuerda sin agua los seres vivos en mas de un 90% mueren. Toma tu decisión ya.
6. Siembra un árbol  coloca semilla de flores, plantas y otros en los jardines de tu casa o apartamento o en la calle o plaza. No tienes idea lo grato que se siente en hablar con el jardín.
7. Visita los parques, la naturaleza; disfruta unos minutos en la mismas condiciones que los animales y la vegetación. Olvídate de peligros, ten la seguridad que lo mas peligroso somos nosotros, "la civilización".
8. Recicla las cosas, usa tu creatividad en conectarte con el arte, de alguna manera, recicla así sea a tu "prometido o prometida", pero empieza YA por reciclar.
9. Envía millones de mensajes o tweets a tus contactos, con tips que ayuden a cuidar el planeta.

UTILIZA A PARTIR DE AHORA MISMO EL LEMA:

"AMO A LA MADRE TIERRA CON EL MISMO AMOR QUE ME TENGO A MI"

Mucha gracias por tu tiempo


Att,

Todo el equipo de Ecocinando

PROXIMO!!! CURSO DE SUSHI Básico ABRIL 2013

"APRENDE UN ARTE GASTRONOMICO, DONDE LA ESTETICA, LA FRESCURA DE LOS ALIMENTOS Y LOS COLORES SON LAS PRINCIPALES REGLAS PARA QUE DELEITES TU PALADAR"

Conoce los orígenes del Gourmet Japones, con los sabores del Sushi, delicates culinaria, aprendiendo a preparar diferentes tipos de roll´s, para comerlos con tu familia ó amigos, en un mundo de experiencias de sabores, colores, estética y textura del Makisushi, Hosomaki, Uramaki, entre otros.

Buscamos a través de este curso, que los aficionados y principiantes, vivan esta experiencia ahora como cocineros.

LUGAR:

- Caracas - Dto. Capital.

- Puerto La Cruz - Edo. Anzoátegui.

- Y desarrollando cursos en otros lugares a nivel Nacional.

FECHAS:     Abril - Mayo - Junio del 2013 (Se establecerá en el momento de configurar las matriculas mínimas de 10 participantes previa comunicación con usted). 

HORAS DE CURSO:     5 Hrs.

TIPO:     Un día de curso.

HORARIO:     Matutino y vespertino (Actualizando).

COSTO:     Bs.F.   400

TELF. RESERVA:     0212-619.55.89

CUPO:     Limitado a 20 personas, como máximo, por turno de clase.

CONTENIDO PROGRAMATICO

Clases Teóricas:

• Breve historia de la gastronomía Japonesa.
• Conocimientos y términos de la materia prima para la elaboración del Sushi (Incluye la variedad de roll´s).
• Las principales ensaladas, salsas, aperitivos que pueden acompañar al Sushi. 

Clases teóricas, demostrativas e interactivas con los participantes:

- Elaboración paso a paso de los Sushi roll´s y sus técnicas culinarias (Frescura de los insumos, sus tipos  incluyendo los tempurizados).

- La cocina y utensilios de trabajo (Preparación, montaje, decoración y presentación de roll´s).

- Equipos básicos de cocina y Seguridad e Higiene. (Como debes tener la cocina organizada y sobre todo como tienes que manipular los alimentos).

- Hora de servir, la etiqueta Japonesa y el Brindis (con los participantes).

INCLUYE

- Guía de clase: Material impreso para los participantes.

- Materiales e insumos de practica para El Chef.

- Herramientas y equipos.

- Certificado y constancia de asistencia.

- Degustación. 

- Brindis.

RESERVACIONES: Para realizarlas..

Comunícate al 0212-619.55.89 y tome en cuenta lo siguiente:

- Por participante y un día de clases inversión es de Bs.F 400.
- Llama ya al 0212-619.55.89 para registrarte, responderte las preguntas, obtener tus datos, enviarte por correo electrónico el registro y el N° de cuenta corporativa de Ecocinando r.l
- Posterior al registro, el participante tiene DOS DIAS para realizar la Inscripción al Curso de Sushi, cancelando el 50% del valor del mismo.
- El saldo pendiente debe realizarse a mas tardar 24 Hrs. antes a su asistencia al evento.
- La confirmación del deposito o transferencia tiene que enviarse vía correo electrónico a ecocinandorl@gmail.com colocando el nombre y N° de cédula de identidad del participante.
- Para la emisión de la factura se debe solicitar al culminar el evento.
- En caso de no poder asistir el participante al curso debe notificarlo con 24 Hrs. de antelación y/o puede cambiar la fecha y/o solicitar el reembolso del 50% de su inscripción  ya que la empresa se reserva el 50% restante por gastos administrativos.

INFORMACION MUY IMPORTANTE.

• Las reservaciones por grupos son bienvenidas Y OBTENDRA UN DESCUENTO ESPECIAL!!!

PARA LOS AMANTES DEL SUSHI

Ahora tienes la oportunidad en aprender a preparar los sushi de tu preferencia, te invitamos a:

1. Preparar el sushi a tu gusto.
2. Evitar las colas y la inseguridad en la "calle", ya que lo puedes preparar en tu casa.
3. Impacta a tus amigos en una fiesta o mejor aun al chico o la chica de quien estas enamorado(a).
4. Te ahorras un poco de dinero.
5. Disfrutalo a tu imaginación

Así que te esperamos en nuestro próximo Curso de Sushi en el mes de Abril, llama ya al 0212 6195589 para realizar tu reservación.

y BUEN PROVECHO

DIA MUNDIAL DE LA DIABETES

Nuestra Visita al XI Edición al Salón Internacional de Gastronomía 2012 "Sabores para Celebrar"

Con un gran Eco-Saludo, por su día de ayer a las personas que luchan por controlar la diabetes, le hacemos llegar Ecocinando y "El Chef Planetario" esta breve reseña y así colaborar aun mas con las personas con dicha enfermedad.

Esta reseña, se motivo por una gran preocupación  que activamos con educar a las personas para una alimentación sana y rogando para tomen un minuto de su tiempo en meditar sobre sus comidas diarias.

Ya que según estudios de la Federación Internacional de la Diabetes y de la OMS, existe un aumento en los últimos años del numero de niños y adolescentes que se le ha detectado Diabetes Tipo 2, a escala mundial, la cual dicha enfermedad es asociada por el sobrepeso y la obesidad en la personas.

Pero antes de hablar de la diabetes, me tomo el tiempo para abordar un punto gastronómico relacionado con el sobrepeso y la obesidad. Agradeciendo que tomen en cuenta lo siguiente:

1.       Las personas obesas tienen un 50% más de probabilidad de riesgos de muerte que aquellas personas con peso normal (mismas edades).

2.      El 26% de las personas que padecen obesidad sufren también de hipertensión arterial.

3.     El 80% de los problemas con la diabetes de tipo 2, están relacionado con problemas de obesidad.

4.      El 70% de los problemas cardiovasculares, sobre todo cardiopatías y ACV, están relacionados con los problemas de obesidad.

5.    El 42% de las personas que padecen cáncer de mama y de colon son obesos

6.    El 30% de los problemas de la vesícula biliar están relacionados con la obesidad.

Pienso que son motivos suficientes para que tomen la decisión en prevenir para no lamentar, educarse en cómo deben comer y aun mas saber los reales beneficios de ese “buen combustible” que lo lleva por el camino de la vida en su “vehículo” llamado organismo.

Y como Venezolano que soy (Chef Planetario) y somos (Ecocinando r.l) , preocupa aun mas que según estudios de la Federación Internacional de la Diabetes y de la OMS, ubican a Venezuela en el sexto lugar, como país del mundo con mayor obesidad, también hay causas genéticas, pero las más frecuentes son la MALA ALIMENTACION, EL SEDENTARISMO, EL ESTRÉS DEL TRABAJO, que llevan a la personas a comer en la calle, ansiedad por comer, alimentarse con lo que consigue y no alimentarse con lo adecuado. Y datos oficiales indican que 7% u 8% de los venezolanos tienen diabetes.

¿Por que la obesidad?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido:

·         Un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y azucares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes.

·         Un descenso en la actividad física como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria por muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización.

A menudo los cambios en los hábitos de alimentación y actividad física son consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en sectores como la salud; la agricultura, transporte, planeamiento urbano, medio ambiente; procesamiento, distribución y comercialización de alimentos y educación.